启东是中国江苏省南通市下辖的一个县级市，位于长江入海口南岸，是一个以渔业和农业为主的地区。由于地处江海交汇之处，启东的美食以海鲜为主，深受广大食客的喜爱。本文将介绍几种启东美食的制作方法，并附上相应的视频教程，供大家参考。

1. 蟹黄包

蟹黄包是启东的传统美食之一，以其香甜可口的口感而闻名。其制作方法如下：

材料： - 面粉 500克 - 酵母 10克 - 温水 250毫升 - 糖 50克 - 盐 5克 - 葱花 适量 - 鲜蟹黄 适量

步骤： 1. 将面粉、酵母、糖、盐和温水混合，揉成面团，静置30分钟； 2. 将面团揉成长条，切成小块； 3. 将小块面团压成薄片，包入蟹黄和葱花； 4. 将包好的蟹黄包放入蒸锅内，蒸10分钟即可。

视频教程：https://www.bilibili.com/video/BV1zE411d7pS/

2. 炸鲜奶

炸鲜奶是一道以牛奶为主要原料的甜点，口感香甜可口，受到了很多人的喜爱。其制作方法如下：

材料： - 牛奶 500毫升 - 糖 100克 - 面粉 200克 - 鸡蛋 2个 - 泡打粉 适量 - 面包糠 适量

步骤： 1. 将牛奶和糖混合，加热至糖溶解，放凉； 2. 将面粉、鸡蛋和泡打粉混合，加入牛奶中搅拌均匀； 3. 将混合好的面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏1小时； 4. 将冷藏好的面糊切成小块，沾上面包糠； 5. 将沾好面包糠的面块放入油锅中炸至金黄色即可。

视频教程：https://www.bilibili.com/video/BV1e5411P7D6/

3. 糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是一道传统的江苏菜肴，以其酸甜可口的口感而受到了广大食客的喜爱。其制作方法如下：

材料： - 鲤鱼 1条 - 葱姜蒜 适量 - 红椒 适量 - 白糖 50克 - 米醋 50毫升 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 淀粉 适量

步骤： 1. 将鲤鱼去鳞、去骨、去内脏，切成小块，加入盐和淀粉拌匀； 2. 将葱姜蒜和红椒切成末； 3. 将白糖和米醋混合，加入适量的生抽，搅拌均匀； 4. 将油热至六七成热，将鲤鱼块放入油锅中炸至金黄色； 5. 将炸好的鲤鱼块捞出，放入锅中煸炒，加入葱姜蒜和红椒末煸炒； 6. 将混合好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀即可。

视频教程：https://www.bilibili.com/video/BV1D4411p7J1/

总结：

以上三道启东美食的制作方法都比较简单，大部分材料也比较容易购买，希望大家可以尝试制作一下，品尝到正宗的启东美食。同时，视频教程也为大家提供了更加直观、形象的制作过程，希望能够帮助到大家。