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清炒雪里红是一道美食，它的主要材料是雪里红和瘦肉，口感鲜美，营养丰富。雪里红是一种常见的蔬菜，它的外观像草莓，味道清甜爽口，富含维生素C和纤维素，对人体有很多好处。瘦肉是一种低脂肪、高蛋白质的食品，常食可以增强体质，提高免疫力。清炒雪里红的做法简单，下面我们来介绍一下。

首先，准备好所需材料：雪里红、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、油和水。

其次，将雪里红洗净，去掉根部和叶子，切成小块备用。瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒和生抽腌制十分钟。

然后，锅中加入适量油，放入蒜、姜爆香，再将腌制好的瘦肉放入翻炒至变色。

接着，加入雪里红，快速翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖煮一分钟。

最后，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

清炒雪里红是一道色香味俱佳的美食，它的口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。此外，雪里红还有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效，经常食用可以起到养生保健的作用。

总之，清炒雪里红是一道简单易做、营养丰富的美食，不仅口感好，而且对人体有很多好处。如果您想尝试这道美食，可以按照上述步骤进行制作，相信您一定会爱上它。