在进行PS抠图后，如果想要将部分彩色变成黑白，可以通过以下步骤实现：

1. **选择需要变成黑白的部分**：首先，在PS中打开已经完成抠图的图片，然后使用选择工具（如魔棒工具或套索工具）选中需要变成黑白的区域。

2. **新建黑白调整图层**：在图层面板中点击“新建调整图层”按钮，选择“黑白”选项，这样就会在图层面板中生成一个黑白调整图层。

3. **调整黑白图层的蒙版**：在黑白调整图层上按住Alt键，点击鼠标右键，选择“创建蒙版”，这样就会在黑白调整图层上生成一个蒙版。蒙版是用来控制图层的可见性的，白色表示可见，黑色表示隐藏。

4. **填充蒙版**：在蒙版上使用画笔工具，选择黑色颜色，涂抹在需要变成黑白的区域上。这样就可以将该区域从黑白调整图层中隐藏起来，显示原图的彩色。

5. **调整黑白效果**：在黑白调整图层上，可以通过调整不同颜色通道的亮度来改变黑白效果，使得黑白部分更加清晰或柔和。

通过以上步骤，你就可以很容易地将PS抠图后的部分彩色变成黑白。这种方法非常灵活，可以根据具体需求来调整黑白效果，使图片更加生动和有趣。同时，这种技巧也可以应用在很多设计和创意领域中，为作品增添独特的视觉效果。希望这些方法对你有所帮助！

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