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在上海静安区，菜品摄影师的价格因人而异，主要受到以下因素的影响：

1. 摄影师的经验和技能水平：经验丰富、技能高超的摄影师通常会收取更高的价格，因为他们能够提供更高质量的摄影服务。

2. 摄影师的知名度和口碑：知名度高、口碑好的摄影师通常会收取更高的价格，因为他们的服务被认为是有保障的。

3. 拍摄场地和设备：如果需要在高端餐厅或者特殊场地进行拍摄，或者需要使用高端设备，摄影师可能会收取更高的价格。

4. 拍摄时间和数量：如果需要在短时间内拍摄大量菜品照片，摄影师可能会收取更高的价格。

5. 合同约定：摄影师和客户之间的合同约定也会影响价格，包括拍摄范围、版权等方面。

根据以上因素，上海静安区的菜品摄影师价格大致在500元到5000元之间。具体价格还需根据实际情况而定。

如果您需要雇佣一位菜品摄影师，建议您先了解市场行情，然后与多位摄影师进行沟通和比较，选择最适合您需求和预算的摄影师。同时，在签订合同前，务必与摄影师明确价格、拍摄范围、版权等相关事宜，避免出现纠纷。