常熟是江苏省苏州市下辖的一个县级市，也是中国著名的美食之都。常熟的餐饮文化源远流长，有着丰富多彩的餐饮菜谱。在这篇文章中，我们将为大家介绍一些常熟餐饮菜谱的制作方法，希望能够帮助到广大爱好美食的朋友们。
一、常熟小笼包
常熟小笼包是常熟最著名的特色小吃之一，其制作方法如下：
材料：面粉、猪肉馅、鲜虾仁、花菇、葱姜蒜、鸡精、酱油、白糖、香油、盐、鸡蛋清、鸡肉汤。
制作步骤：
1. 将面粉和水混合揉成面团，放置醒发30分钟。
2. 将猪肉馅、鲜虾仁、花菇、葱姜蒜、鸡精、酱油、白糖、香油、盐混合制成馅料。
3. 将面团擀成薄皮，切成小块，用手掌压扁成薄饼。
4. 在薄饼中间放入馅料，将边缘往上捏成褶皱形状。
5. 将小笼包放入蒸锅中，用鸡蛋清和鸡肉汤拌匀后淋在小笼包上，蒸10分钟即可。
二、常熟糖醋鲤鱼
常熟糖醋鲤鱼是一道色香味俱佳的传统菜肴，其制作方法如下：
材料：鲤鱼、葱姜蒜、香醋、白糖、酱油、鸡精、湿淀粉、色拉油。
制作步骤：
1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去骨，切成鱼片，用盐和湿淀粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 在热锅中倒入色拉油，待油热后放入葱姜蒜煸炒。
4. 放入鲤鱼片煎至两面金黄，捞出备用。
5. 在锅中倒入香醋、白糖、酱油、鸡精煮沸，加入湿淀粉勾芡。
6. 将糖醋汁浇在鲤鱼片上即可。
三、常熟蟹粉狮子头
常熟蟹粉狮子头是一道美味可口的传统菜肴，其制作方法如下：
材料：猪肉馅、鲜蟹肉、葱姜蒜、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清、色拉油。
制作步骤：
1. 将猪肉馅和鲜蟹肉混合，加入葱姜蒜、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀。
2. 将肉馅揉成球状，用手掌拍扁成狮子头状。
3. 在热锅中倒入色拉油，待油热后将狮子头放入煎至两面金黄。
4. 加入适量的水煮沸，加盐、鸡精调味。
5. 将蟹肉捣成蟹粉，加入狮子头汤中煮沸。
6. 将狮子头汤浇在狮子头上即可。
总之，常熟的餐饮文化源远流长，有着丰富多彩的餐饮菜谱。希望以上介绍的常熟小笼包、糖醋鲤鱼和蟹粉狮子头的制作方法能够为大家提供一些参考和帮助，让大家在家也能品尝到地道的常熟美食。
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